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| Kaffeegeschichte |
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Endeckung des Kaffees
Der Kaffeebaum stammt aus dem Königreich Kaffa in Äthiopien. Jedoch leitet sich das Wort Kaffee nicht, wie man annehmen könnte von dem Namen dieser Provinz ab, sondern kommt von dem altarabischen Wort qahwah. Dies bezeichnet den Wein, der wie beinahe alle Genussmittel gläubigen Moslems verboten ist. Da aber die anregende und leicht berauschende Wirkung des Kaffees der Wirkung von Wein ähnelt, erklärten die Moslems den Kaffee zum „Wein des Islams“.
Durch die Türken, bei welchen Wein die Bezeichnung qavah oder kahve trägt, kam es schließlich zu seinem endgültigen Namen „Kaffee“.
Zu der Entdeckung des Kaffees gibt es eine Reihe phantasievoller Sagen, da man nichts Genaueres darüber weiß und in diesem Bereich bis heute im Dunklen tappt.
Man konnte jedoch herausfinden, dass das erste Kaffeehaus auf europäischen Boden 1554 in Istanbul erbaut worden ist.
Durch Handelreisende gelangten die Bohnen nach Westeuropa, allen voran Venedig. Es folgte aber schon bald London, Marseilles, Amsterdam und Hamburg. So kam es, dass Kaffee die zweitwichtigste Handelsware wurde (noch vor Kohle und Weizen) und bereits 1900 die Millionen-Tonnen-Grenze im jährlichen, weltweiten Verbrauch überschritt. Da dadurch aber auch bald die ersten Probleme entstanden, wie Überproduktion, Preisschwankungen und nicht zuletzt wechselnde naturbedingte Einflüsse an Bedeutung gewannen, versucht man seit 1962 durch ein Welthandelsabkommen mit Hilfe eines Quotensystems einen Ausgleich zwischen Angebot und Nachfrage zu schaffen. Dies wird aber leider durch Spekulanten, die durch Gerüchte und Falschinformationen Preisänderungen zu ihren Gunsten erzielen wollen, behindert.
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